Die Zusammensetzung von Organismen, die an den Lebensraum in der aquatischen Umwelt, einschließlich Fisch, angepasst sind, wird durch eine Vielzahl biologisch aktiver Verbindungen dargestellt. Von besonderem Wert sind Peptide - Substanzen, deren Moleküle aus zwei oder mehr Aminosäureresten aufgebaut sind. Sie besitzen antihypertensive, immunmodulatorische, gerinnungshemmende, antioxidative, antitumorale und antimikrobielle Eigenschaften. Auf der Basis von Fischpeptiden werden sowohl pharmakologische Präparate als auch bioaktive Nahrungsergänzungsmittel synthetisiert.